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Fränkisches Schäufela

Heute mittag gab es mal wieder Schäufela mit Kloß und Wirsing! Hat wieder saugut geschmeckt! Ich hab mich eigentlich noch nie richtig für diese deftige Küche interessiert. Hab also auch noch gar keine Erfahrung mit diesem Gericht gehabt. Eine Nachbarin hat mir dann das Rezept (bestes Schäufela von Welt) gegeben, das aus der Feder von Ralf Mackert, Chef der Akademie der kochenden Künste stammt.  Einfach nur super und so einfach!

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