Kategorie: Kulinarisches

Fränkisches Schäufela

Heute mittag gab es mal wieder Schäufela mit Kloß und Wirsing! Hat wieder saugut geschmeckt! Ich hab mich eigentlich noch nie richtig für diese deftige Küche interessiert. Hab also auch noch gar keine Erfahrung mit diesem Gericht gehabt. Eine Nachbarin hat mir dann das Rezept (bestes Schäufela von Welt) gegeben, das aus der Feder von Ralf Mackert, Chef der Akademie der kochenden Künste stammt.  Einfach nur super und so einfach!

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Glühweingelee

Heute hab ich ein Rezept ausprobiert, das ich schon immer mal machen wollte. Die Gelierprobe hat jedenfalls schon mal sehr gut geschmeckt. Das ganze Haus war mit Glühweinduft durchzogen und verbreitete leichte vorweihnachtliche Stimmung.

Das Originalrezept stammt aus der Kochbar, da hab ich nur noch einige Gewürze (1 kleine Zimtstange, 1/2 geschlitzte Vanillestange) hinzugemogelt. Hab auch jeweils eine frische Zitronen- und Orangenschale genommen.

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